Brazilia: Un Taram Unic pentru Cafea de Specialitate

Brazilia se distinge net pe harta globala a cafelei. Datorita productiei sale masive si a diversitatii impresionante de regiuni, ferme si exportatori, tara ofera un caleidoscop de arome si calitati, multe dintre ele încadrându-se perfect în categoria cafea de specialitate.

Pentru a sprijini acest sector, am lansat programul nostru, implementat în Brazilia în urma cu mai putin de doi ani. Suntem mândri ca peste 500 de ferme s-au alaturat deja, fermierii apreciind în mod deosebit beneficiile aduse de Volcafe Way.

Regiunile Cheie: Mogiana si Cerrado

Majoritatea sortimentelor noastre de cafea de specialitate braziliana provin din regiunile Mogiana si Cerrado:

• Mogiana (vecina cu Sul de Minas) este renumita pentru loturile sale exceptional de dulci.

• Cerrado produce cafele fine si curate, cu un corp excelent. Desi cultura cafelei aici are o vechime de "doar" patru decenii, Cerrado a devenit rapid o regiune de încredere, producând atât cafele comerciale, cât si sortimente fine de înalta calitate.

Cemorrado Sweet Edition: O Cafea de Specialitate Versatila

Din selectia noastra de loturi braziliene de înalta calitate, am creat exclusiv Cemorrado Sweet Edition. Aceasta calitate distincta are un profil seducator si este extrem de versatila si solida, fiind baza ideala pentru orice amestec. Profilul sau este definit de note dulci, oferind arome de miere si dulceata de fructe coapte.

Numele Cemorrado provine din combinatia regiunilor de origine: Cerrado si Alta Mogiana.

• CERRADO este o zona de pionierat, fiind prima regiune producatoare de cafea din lume care a obtinut eticheta de "Origine Desemnata" (similara cu cea din industria vinului). Combinatia sa perfecta de altitudine, topografie plana si un climat cu anotimpuri bine definite (veri calde/umede pentru înflorire si ierni uscate/calde pentru recoltare si procesare) asigura o calitate intrinseca remarcabila a cafelei de specialitate.

• ALTA MOGIANA poarta numele companiei feroviare care a contribuit la dezvoltarea cafelei în zona. Cu altitudinea potrivita, soluri bogate si o clima stabila, Alta Mogiana ofera conditii perfecte de cultivare. Fermierii de aici se numara printre cei mai productivi din Brazilia.

Ne asiguram, recolta dupa recolta, ca selectam cu rigurozitate boabele pentru a mentine consistenta profilului si disponibilitatea pe termen lung. Cemorrado Sweet Edition este o alegere care nu dezamageste pasionatii de cafea de specialitate!