![cafea de specialitate Columbia Excelso [1]](https://gomagcdn.ro/domains2/mabun.ro/files/product/original/columbia-excelso-009954.png "cafea de specialitate Columbia Excelso [1]")
Cantitate: 250g
Origine: Antioquia
Procesare: Spalare
Profil gust: ciocolata, caramel, piersici, mere verzi si timbru usor vinos
Altitudine: 1300 - 2000m
Profil Prajire: CityRoast
Recomandat pentru: cafea espresso, cafea la filtru, cafea la ibric
Cafeaua din pungi este boabe. Daca doriti sa fie macinata va rugam specificati acest lucru in observatiile comenzii: pentru espresso, ibric, filtru etc.
- Descriere
- Caracteristici
- Review-uri (0)
Columbia Tolima Planadas – Cafea de Specialitate
Descoperă o cafea de specialitate autentică, cultivată în inima munților columbieni, în renumitul microterroir Planadas. Această regiune este celebră pentru solurile sale vulcanice fertile și altitudinile extreme, cuprinse între 1.300 și 2.200 de metri, condiții ideale pentru maturarea lentă a boabelor și dezvoltarea unei densități aromatice remarcabile.
Recolta provine de la mici producători dedicați, care gestionează micro-ferme de familie de aproximativ 4-5 hectare. Procesată prin metoda tradițională de spălare completă (Fully Washed), această cafea reflectă puritatea și claritatea specifică profilului columbian clasic. Boabele sunt sortate manual conform standardului riguros European Preparation (EP), asigurând un lot curat, fără impurități.
Profil Senzorial și Calitate
-
Scor SCA: 83 puncte.
-
Note de degustare: Un echilibru elegant între dulceața de ciocolată și caramel, aciditatea luminoasă de măr verde și piersici, și un final complex cu note vinoase.
-
Varietăți: Un mix premium de Bourbon, Castillo, Caturra, Colombia și Typica.
-
Clasificare: Excelso EP (dimensiune boabe screen 15–16).
Datorită cooperativelor bine organizate și tradiției în procesare, Planadas rămâne una dintre cele mai de încredere origini din Columbia pentru cei care caută o cafea cu profil floral-citric și o consistență impecabilă.
