![cafea de specialitate Burundi Kibingo Yeast [1]](https://gomagcdn.ro/domains2/mabun.ro/files/product/original/burundi-kibingo-yeast-546698.png "cafea de specialitate Burundi Kibingo Yeast [1]")
Cantitate: 250g
Microlot
Origine: Kayanza
Procesare: Macerare Drojdii + Spalare
Profil gust: intens fructat (piersici, capsune, prune) si mere verzi
Altitudine: 1700-1900 m
Profil Prajire: Light
Recomandat pentru: cafea espresso, cafea la filtru, cafea la ibric
Cafeaua din pungi este boabe. Daca doriti sa fie macinata va rugam specificati acest lucru in observatiile comenzii: pentru espresso, ibric, filtru etc.
- Descriere
- Caracteristici
- Review-uri (0)
Burundi Kibingo – Cafea de Specialitate cu Fermentație Controlată (Yeast Inoculated)
Descoperă o experiență senzorială rară din inima regiunii Kayanza, Burundi. Provenită de la stația de spălare Kibingo, situată la o altitudine impresionantă de 1.893 de metri, această cafea de specialitate reprezintă echilibrul perfect între tradiția micilor fermieri și inovația procesării moderne.
Ceea ce face acest lot cu adevărat remarcabil este tehnica de procesare prin spălare cu inoculare de drojdie (LALCAFÉ ORO™). Această metodă de fermentație extinsă la 36 de ore permite boabelor de tip Red Bourbon să absoarbă metaboliți care intensifică complexitatea aromatică, rezultând un profil curat, dar incredibil de vibrant.
De ce să alegi Burundi Kibingo?
-
Scor SCA de elită: 88 puncte, garantând o calitate excepțională în fiecare ceașcă.
-
Profil Aromatic: O explozie intens fructată, completată de note subtile de citrice, dulceață de caramel, textură de ciocolată și un post-gust elegant cu accentue florale.
-
Sustenabilitate: Stația Kibingo sprijină peste 3.500 de fermieri locali prin programe de subvenționare a răsadurilor și îngrășămintelor organice.
-
Trasabilitate Totală: Fiecare lot este monitorizat riguros de la culesul manual al cireșelor până la uscarea controlată pe paturi ridicate timp de 2-3 săptămâni.
