Columbia La Orquidea

În căutarea prețurilor mai avantajoase pentru cafeaua lor, un grup format din 10 antreprenori originari din Planadas, Tolima, au pus bazele Asociación De Productores De Café Especial La Orquídea (Asoprocafees) în 2014. Inițial compus din 10 membri, numărul grupului a crescut rapid la 30 și apoi la peste 50 de membri, toți dedicați îmbunătățirii calității și durabilității cafelei lor în vederea obținerii de prețuri mai competitive.

Cooperativa s-a axat pe certificarea și instruirea producătorilor săi pentru a obține acreditarea Fairtrade Organic (FTO). Pentru a atinge acest obiectiv, au investit în construirea, îmbunătățirea și menținerea întregii infrastructuri necesare pentru a produce o cafea de calitate superioară. Aceste eforturi au inclus construirea de depozite, îmbunătățirea infrastructurii rutiere și continuarea educației fermierilor în ceea ce privește metodele de recoltare și prelucrare.

De-a lungul timpului, termenul "Excelso" a dobândit diverse semnificații. Totuși, un aspect constant este faptul că doar cele mai excepționale cafele columbiene pot fi exportate sub această denumire.

Excelso este furnizat în mod constant pe tot parcursul anului, prezentând în ceașcă o combinație distinctivă și constantă de corp și aciditate.

Pregătirea europeană (EP) indică o selecție riguroasă a boabelor, cu o toleranță redusă la defecte.